素敵にリブランディング。

2026年1月21日

先日ドムドムに行った際のついでに寄ったお店。奥さんの実家にほど近い場所だが自分には全く馴染みがないのでなかなか行く機会がないが、確か十数年前に一度来たことがある昭和テイストあふれる老舗の焼きそば専門店。メニューは焼きそば（肉か玉子を選べる）、それにライスと味噌汁を付けた定食のみ。地元のソウルフードとまで言われていたにも関わらずかなり高齢の老夫婦が切り盛りしていたため近年では提供が遅いとか味が薄いといった口コミを良く見るようになっていたのでそろそろお店の歴史も閉じられるのかな？と勝手な事を漠然と考えていたが、恐る恐るお店に入ると恐らくはご家族と思しき若い男性二人が調理をしてこれもまた若い女性が給仕をしていた。肉入り大盛りをテイクアウトして食べたが味は全く問題なし、お肉も惜しまず入っておりボリュームも満点。縁日の屋台で見かけるような塩辛いソースで真っ黒になっているものとは違う、まさに焼きそば屋の王道焼きそば。年配の女性が店の奥に居たがうまく代替わりしたとみえる。新しい歴史が刻まれていくのだね。