2023年5月28日
研修の帰り、地元の駅のコンコースでふと見掛けた山梨県の物産コーナー。出張販売の体で吉田のうどんなどの常温保存商品が並ぶ中に朝採れの皮付きヤングコーンを発見！大型スーパーなどに時折置いてあったりもするけど、なかなか実際手にする機会はない。ヤングコーンの収穫時期は５月中旬から６月中旬だからまさに旬のモノ。大袋で４００円と手頃だったので迷わずゲット！皮付きヤングコーンと言えば「ビッグバン★セオリー」収録後の飲み会で通った洒落た割烹を思わせる居酒屋で初めて頂いた時！そのフレッシュな甘さに一同感激したものだったなあ・・・そこではさや付きの空豆も初体験でそれ以降空豆が好物になったんだ。新鮮な和牛の握り寿司やら様々な創作メニューが豊富で、お酒（日本酒）がスイスイ進んだもの。そのお店はプライベートでも奥さんと出掛けたぐらいで大のお気に入りだったけど、今にして思えばとても贅沢な時間を過ごしていたんだね。そんな想い出を振り返りつつ食卓でいただきます。うん、甘くて美味しい！！ヤングコーンはほんと、大好物なのだ。
