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赤い衝撃。

2023年12月22日


早くも音を上げそうになっている仕事(またかよ!)、連勤を終えて今夜は休み。冷蔵庫を覗くと、肉に野菜にカレー粉(これ売れてるんだってねえ)。そうか、ツマは21時過ぎの帰宅なので作るのはおのずと自分ということになるな。ということでいそいそと仕込み。ほぼレシピ通りに作って、帰ってきた奥さんと夕食。一般的なゴールデンカレーやバーモントカレーと比較すると小麦粉っぽさが少ない、ポークエキスやチキンエキスなどのうま味で洪水になっていない、スパイスの香りが高いことなどが特徴か。どちらかと言えば玄人好み、お子さまには受けが悪いかも。うま味で溢れているのがニッポンのカレーの魅力だからね。


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