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老舗の底力。

2024年6月13日


久しぶりにデリーのカレー(安く買ったものをストックしておいた)。カシミールは激辛で手が出ないけれど、デリーカレー(やや辛口)とインドカレー(辛口)は許容範囲。レトルトパックには液状のスープしか入っていないので適当な具材を入れて煮立てるだけ。今回はハナマサで買った豚肉と人参のみ。しかしこれが素晴らしく美味い。ゴールデンやバーモントなどの家庭用カレーの定番と違って小麦粉が入っておらずサラサラだけど、北海道のスープカレーとはまた違うもの。売っている店が少ないからたまにしか買えないけれど、それがまた楽しみにもなる。調べてみるとベンガルカレーが復活とある。一度試さないとだね。


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