海の恵み、明と暗。

最終更新: 8月5日

2020年8月4日


今話題になっている「羽田市場」でお取り寄せしてみたお刺身用うに。チリ産、ミョウバン不使用とあり、評判の良いサイトだからとちょっと期待していたのだけど、苦味が強いばかりで甘味を感じず、お世辞にも美味しいとはいえないものでガッカリ。100gで999円という破格でもあり、パスタなどの料理用に使うしかないんじゃないかしら(3パックも買ってしまった)。市販の物ではやはり塩水うにが一番まともじゃないかな。勉強になりました。


過日アップした記事(「たこでーーす。」)に書いた「活タコの炙り焼き」は、残念ながらたまたま入荷したものだったようで、その後店先に並ぶことはなし。やっぱり手に入らないんだ・・・と思うと無性に悔しくなり、それならばとネットでお取り寄せ。取り扱っているサイトは一つしかなかったけれど、これがまさに、自分が幻の逸品!と長年探し求めている石巻の株式会社マルカ高橋水産さんの同等品。いいお値段はするけれど、やっぱりこの味!

あまりに嬉しくなって、タコフリーク(?)の同志、小森創介さん(ハワード役だよ!)にもおすそ分け。こちらは取り寄せて大正解の大当たり。これはちぢぃー、超おすすめです!